Есть два способа, первый, когда запускаете yum, можно использовать опцию —exclude=
yum —exclude=package* update
yum —exclude=php* update
yum —exclude=*rrd* update
yum —exclude=kernel*,*snmp,perl* update
yum —exclude=php* update
yum —exclude=*rrd* update
yum —exclude=kernel*,*snmp,perl* update
Второй, он более радикальный, можно добавить исключение в конфиг файл /etc/yum.conf :
exclude=php* kernel*
Выглядеть это будет так:
[main]
cachedir=/var/cache/yum
keepcache=0
debuglevel=2
logfile=/var/log/yum.log
distroverpkg=redhat-release
tolerant=1
exactarch=1
obsoletes=1
gpgcheck=1
plugins=1
exclude=php* kernel*
cachedir=/var/cache/yum
keepcache=0
debuglevel=2
logfile=/var/log/yum.log
distroverpkg=redhat-release
tolerant=1
exactarch=1
obsoletes=1
gpgcheck=1
plugins=1
exclude=php* kernel*